杭州加拿大龙虾|加拿大龙虾只出产于北美寒冷海域，世界其他地方并不可见，尤以加拿大新斯科舍省海域出产的波士顿龙虾品质佳，其靠近北极圈冰冷海域，常年海水极冷，成就了波士顿龙虾，硬壳、肉满、清甜鲜美的不可复制的特点。加拿大龙虾的正式名称叫做美洲龙虾，事实上美国龙虾与加拿大龙虾是一个品种，而且美国捕捞的龙虾多捕自缅因州海域，所以美国龙虾又称为缅因龙虾，但不管是美国龙虾、加拿大龙虾、缅因龙虾还是波士顿龙虾均为同一品种的不同名字而已。二者之间的区别是加拿大龙虾是冷水硬壳，美国龙虾是退壳后的龙虾，普遍呈现软壳。
加拿大共有41个龙虾捕捞区。它们横跨魁北克、新布伦瑞克、新斯科舍、爱德华王子岛和纽芬兰。新斯科舍省几乎四面环海，独特的地理位置，使得所有龙虾捕捞渔区以环绕本省划分，这也造就了新斯科舍省成为加拿大大的活龙虾捕捞和加工省份。
拓海食品（TopSee）是专营加拿大天然龙虾的出口商，在加拿大多家龙虾捕捞公司的长期合作伙伴。经过多年的发展，现已成为行业规模较大的海洋食品企业，拓海食品总部位于加拿大温哥华，在位洛杉矶和中国上海设立分公司。公司常年向亚洲特别是中国市场供应活龙虾，本公司现于多年的良好信誉开发中国市场，向全国各地及时空运活龙虾，现征询全国各地有实力的海鲜批发公司与本公司合作。