黑豚原名豚狸，是一种繁殖能力极强的节粮型小型草食动物。黑豚肉鲜嫩味美，香酥可口，无腥臊味，属低脂低胆固醇肉类，是黑色食品中的高级补品，具有很浓重的野味特色。它的毛皮又是一种很好的裘皮服装和工艺饰品的加工原料，豚睾丸及胆和血是制药工业原料。
黑豚容易饲养，成本低，繁殖快，很适合农村家庭养殖。黑豚是典型的食草性小家畜动物，不与人畜争粮食，各种野草、树叶、菜叶、秸杆、蔗叶、干稻草都是它的优质饲料。养黑豚能充分利用我国这些丰富的资源，使养殖户在短时间内获得较好的经济效益和高档野味天然黑色营养滋补品。
黑豚全身黑色，黑色素含量极高，具有药食两用效果。它能消除人体内自由基、降血脂、助阳功、缓解胃病，对高血压、冠心病有明显的食疗作用，民间视为强身珍品。随着人们生活水平的提高，追求美味、营养、保健、返璞归真已成为现代人的新时尚。作为野味浓、营养全、食疗功效高的黑豚正迎合人们的追求，因此，食用黑豚必然成为人们餐桌上的新宠。
做好黑豚养殖的管理工作是非常重要的，对于饲料要保证投喂的饲料无变质发霉或是不干净。尽量使用新鲜的饲料，投放颗粒饲料时，要与饮水一起投放，饲料的投放要多投少量。投放饲料还要适当的投放一些青草饲料，青草饲料尽量在什么时候投放就什么时候割，避免青草过老。控制好周围的温度湿度，保持养殖室的安静，太吵闹的环境会使黑豚受惊，如果是怀孕的母黑豚可能还会流产。