黑豚原名豚狸，是一种繁殖能力极强的节粮型小型草食动物。黑豚肉鲜嫩味美，香酥可口，无腥臊味，属低脂低胆固醇肉类，是黑色食品中的高级补品，具有很浓重的野味特色。它的毛皮又是一种很好的裘皮服装和工艺饰品的加工原料，豚睾丸及胆和血是制药工业原料。
黑豚有着非常好的听觉，加上他的胆子很小，所以一些突然的响声或是叫声都会让黑豚非常害怕。黑豚也是一种非常怕热的动物，要适当的为养殖舍降低温度，最适宜黑豚生长发育的温度在20-28度。但是空气中的湿度不宜过大，如果相对湿度超过70%且通透性非常差会对黑豚产生非常大的影响，严重时可能会导致死亡。提高养殖舍的通透性，及时换气通风，保持温度的恒定是需要着重注意的。
从食用方面来看目前黑豚的售价无疑很高，这也从侧面反映了养殖户难以满足市场需求，随着越来越多的人对豚鼠这到美味的追求，后期市场需求的缺口会存在很久。宠物就更是如此，很多人喜欢养，从而带动了周围的消费群体，也带来了广阔的市场需求。
黑豚目前可以做食用品也可以在做商用品，食用方面额市场一般的吃货大概都会知道一些行情，所以很多农贸市场或者肉厂是肉豚鼠的不二选择。商用品方面就多是以皮毛或者宠物为主，前者量大、后者利润高，相对而言都是不错的渠道。