新鲜蘑菇不但美味而且营养价值很高，是我国大众喜爱的食材，一直以来市场总是供不应求。
一些化学消菌剂保鲜我这里就不讲了，因为化学保鲜毕竟是不提倡的。
我向大家推荐的是真空预冷，刚采摘的蘑菇利用真空预冷机达到迅速内心冷却下来的目的。这钟冷却时间一般在30分钟左右，真空预冷的好处是速度快，可以达到中心温度冷却，并且让蘑菇进入休眠状态，停止呼吸热产生，也就停止了生长老化
万佳新鲜蘑菇真空预冷机作用：
一：采摘后30分钟内快速达到内心冷却。
二：停止呼吸热，不再生长老化。
三：真空预冷机处理速度快，生产效率高。
四：开启蒸发功能，把蘑菇体表水份蒸发干净，不让细菌有生存条件。
五：真空预冷自然形成伤口及毛孔收缩，达到锁水功能。保持蘑菇鲜嫩卖相。
经万佳新鲜蘑菇真空预冷机处理后的蘑菇卖相好看，更易于持久保鲜，是一款新型的蘑菇保鲜全功能设备。
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