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现代人民生活水平的提高，使得人们的生活习惯和饮食观念逐渐在改变中，休闲小吃也正在逐渐受到人们的广泛青睐，潜在的消费者也是非常众多的，所以休闲小吃行业前景不容忽视。周黑鸭采用特殊工艺和神秘配料制作的 “味道的确很好”，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因其色泽黄黑而得名，其味悠远，甜中带辣，辣中带麻，麻中带香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
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