重庆可欣餐饮管理有限公司

蛋糕技术培训在重庆哪里能学会学费要多少

价格:1 2020-03-14 04:15:39 772次浏览

看似造型简单,味道却暗藏玄机清香弥漫在口腔,加之酸奶的爽口,和着可咀嚼到的提子香,仿佛阳光,洒满心房~牛奶的味道总是拥有神奇的魔力包容所有的味道,升华所有的味觉,自然之味,总在不言中一起来尝尝吧~

Tips:

1、推荐使用动物性淡奶油(天然乳脂奶油),更新鲜美味。不过在练手过程中可以使用植脂奶油,没那么容易化,打发后更硬挺更容易操作(两者区别在于植脂奶油是人工合成的,天然乳脂奶油是从牛奶制作而成)。拍摄图中制作过程时因为环境温度较高,为了保证过程的清晰用的是植脂奶油。

2、注意一下抹平表面时候抹刀的动作,晃动手腕使抹刀左右摇动。只是晃动手腕哦,不要晃动你的胳膊!

3、顶面最后的收尾工作,讲究稳、每一次抹刀都一气呵成。如果顶面最后实在有些小瑕疵也没有关系,把水果一放上去,就都盖住了哈。

4、怎么把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里?一个最简单的方法:用两把菜刀,从底部平插进蛋糕,把蛋糕托起来,放在蛋糕盒里,再将菜刀抽走就行了。当把蛋糕表面的鲜奶油抹平以后就可以移到蛋糕盒里了,装饰水果的步骤可以在蛋糕盒里完成。

最后的最后。关于水果的一些小建议。原则上,蛋糕表面装饰的水果大家可以尽情挑选自己喜欢的。但要注意:

1、不要选择切开后容易变色的水果,如苹果、桃等,否则变色以后会不美观。

2、可以多挑选几种颜色丰富的水果,各种颜色搭配不显单调。

3、时令水果是的选择。尤其在草莓、樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有不错的效果。

4、为了使水果表面有亮亮的效果,可以刷一层镜面果胶。

【重庆可欣师傅如何教学】

名师执教,技术配方配料无保留传授。一对一教学,签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用,学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。

【凡是拨打本机号码唐老师学项目有惊喜哦】

想要咨询更多小吃项目都可以随时咨询我哦~~~

咨询人:唐老师

咨询电话:1 7 3 1 8 4 8 1 3 2 0 (微信同手机号码)

公司地址:重庆市 南岸区 南坪 江南大道35号 山河大厦4楼

店铺已到期,升级请联系 15652222916
联系我们一键拨号19923423398