从近几年全国百强重点餐饮企业经营状况来看,百强中火锅企业的零售额已经占到了百强总零售额的1/3以上,数量每年都在上升。目前的火锅行业在餐饮业界的发展可说是如日中天,市场前景看好。火锅是大众消费的产品,有着广泛的消费群体,全国大大小小的火锅店更是不计其数。
冷锅串串,是串串香火锅的一种演变“串串香”,属于川菜系。冷锅串串较早出现在二十世纪80年代中期的成都。成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”,所以属于火锅的一种,但略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,较后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展,现今的冷锅串串早已走出成都,成为深受广大民众喜爱的小吃。
不过要注意,冷锅串串虽然有“冷”字,但它是热的,只是那口“锅”是冷的。
零基础教学,一对一指导
1. 认识冷锅串串香专用药材香料
2. 了解各种冷串串香专用调味品
3. 冷串串香底料炒制和炼油工艺
4. 菜品加工及保管工艺
5. 秘制高汤的制作技术
6. 冷串串香各种味型的制作工艺
7. 冷串串香老油炼制工艺
8. 菜品的码味及保管技术
9. 菜品的装盘及串签的技术
10. 各种蘸碟的制作工艺
11. 赠送开店选址、装修布局、开业、经营方面技术经验
可欣冷锅串串培训,非常适合想要创业的人群,大众创业新潮,人人都可以学得会,包教包会零基础教学,随到随学,包吃包住,不限制你的学习时间,直到你学会为止,选择可欣是一个相当正确的选择
可欣餐饮八大优势:
一、20年经验,大师名厨,手把手教学
二、位于商圈,交通方便,场地宽敞
三、专业咨询顾问,解决创业者疑问
四、学员全程实操,真材实料,掌握技术核心
五、专业技术研发团队,保证技术 同行
六、学员免费终生技术升级
七、提供吃住,保证学员技术学会为止
八、提供免费名厨开店指导,运营管理指导
可欣餐饮从业20年,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确,拥有 的星级师傅、专业的技术团队;始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念,坚持以客户 满意为中心,提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。
公司响应国家倡导的“大众创业,万众创新”的号召,积极搭建创业平台,培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题,努力培养有志青年实现自己的梦想,将公司打造成创业培训基地。
咨询人:刘老师
1.7.7.2.6.2.9.6.7.5.8
公司地址:重庆市南岸区南坪街道江南大道35号(响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼)