小龙虾分为江苏盱眙小龙虾，长沙麻辣小龙虾，湖南口味虾、手抓小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。小龙虾原产于北美洲传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市?。
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例如香辣小龙虾以其鲜美的肉质，高雅的享受，低廉的价格和独特的口味而赢得了人们的深度喜爱，在餐盘中犹如出水芙蓉，在餐饮业中脱颖而出。深受人们喜爱口味有麻辣小龙虾，香辣小龙虾，椒盐小龙虾，干锅小龙虾等都以不同的享受呈现在人们的视野、着你的胃，跳动的活力带动着21世纪餐饮美食业鲜香美味的麻辣小龙虾，起源于长江中下游一带，低廉的价格和独特的口味，丰富的营养价值，盱眙小龙虾，十三种名贵中药材精心挑选。
特点：色泽红亮、香辣鲜浓，看了口水直流，吃了这次还想下次。
口味：香辣味、麻辣味、蒜蓉、十三香等。
小龙虾制作流程：
1.怎么挑选小龙虾
2.怎么清洗小龙虾，腌制。
3.小龙虾秘制的调料制作
4.烹饪手法、技巧、火候、时间的掌握
本校优势：
传承“三个百分百”即：100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留。让你掌握真正的核心技术。现报名学员即可两人学习，一人免单。一对一教学，不限制学习时间，一次性收费，中途不收取任何费用，包吃包住，学员可每天重复练习，学会为止。并且定期还有店铺选择，开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算的培训课。每位学员签约前，都可到我校进行实地考察，认可报名后即签订培训协议，让你的学习有保障。并且三年内我们支持终身免费进修、欢迎老学员随时归来学习新技术、新口味。
联系人：夏老师
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