电气加热杀菌锅.熟食高温灭菌设备（I30-536I-8282李丽）蛋类是我们日常生活中不可或缺的食材。它的营养非常丰富，可以作为每餐的吃食，也可以作为各种零食，像卤蛋、咸蛋等。那么像这些零食之类的蛋类是怎么保存的呢？这些蛋类需要高温灭菌来进行杀菌消毒，而这就需要用到杀菌锅。
电气加热杀菌锅.熟食高温灭菌设备反压力杀菌，即是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加 0.5 ～ 0.8 个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
电气加热杀菌锅.熟食高温灭菌设备原则：产品保修期为十二个月，售出后派技术人员上门指导安装调试，并教会一到两名工作人员操作。杀菌设备类型在保修期内供方将免费维修和更换属质量原半自动杀菌锅肉类高温杀菌锅因造成的零部件损坏，高温杀菌锅保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。