东莞市万佳机械有限公司

真空预冷机张经理

万佳果蔬预冷机简介

新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采摘后很容易变质腐烂而失去商品价值，真空预冷 保鲜技术与设备是专为防止鲜菜、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采摘后冷藏运输过程中鲜度和品 质的下降而设计的。

其基本原理是将采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空处理槽内，在低 压下水份从其表面蒸发出来，利用水分蒸发获取蒸发潜热，从而达到使被处理物迅速均匀冷却的效果。

一般经真空处理，可在30分钟左右快速均匀地降至0度左右的最适贮运低温，同时，配合其 他综合保鲜措施，有效地保持鲜度、降低腐烂、延长保鲜期和货架寿命。

作为中国果蔬真空预冷机制造的先驱企业，东莞万佳拥有数年的真空预冷机制造和维护经验，拥有 多项真空预冷机核心技术。

创新技术和材料的应用使东莞万佳真空预冷系统降温更快，能耗 更低。东莞万佳突出的技术优势使得您可以以合理的价格拥有高端配置的设备。

适合真空预冷的产品： 所有叶菜、秋葵、辣椒、胡萝卜、萝卜、西兰花、韭菜、莴苣、四季豆、蘑 菇、鲜切花、甜玉米、草莓.

应用实例 ：

作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术，近些年来在国际已得到广泛应用，取得了明显的效果。

我国也是 产肉大国，产量占世界27左右，熟肉制品的安全问题业已受到高度重视。采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温，快速通过细菌容易繁殖温度带，从而延长贮藏期，保证食品的营养、卫生和鲜度。

万佳机械有限公司生产的真空快速冷却机正是针对国内外上述市场需求应用真空预冷技术研制开发的高新技术产品，采用机、电、气联合控制，有可编程序控制器(PLC)人机界面的对话有果蔬和熟食品两大类；前者主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产品等，后者主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等。