铁板烧是一种味觉与视觉相结合，他是尊贵的餐饮享受，它改变了传统的烹饪形式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作；它所有的原料会在您眼前烹制，烹调出专属您口味的美食，让客人体验贵族式的餐饮享受。
肉类如鸡翅、鸡肉、鸭肠、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、肥牛肉等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒、豆腐、土豆等，海鲜类如凤尾虾、明虾、鱿鱼等。主食类有米饭、炒面、炒粉等，都可以铁板上炒制。
教学课程：1、主食材的选择、处理、加工。 2、配菜的处理、加工。 3、刀工的练习手法技巧。 4、调味品的识别处理、加工。 5、炒制的手法火候的控制。 6、铁板的烤制时间、烤制程度。 7、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购、等。
重庆飘味香餐饮美食技术培训中心是全国连锁培训机构，始终以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分之百满意为中心，提供全面、适合、独具特色的餐饮小吃技术培训一条龙服务。
报名培训提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，每天真材实料的提供练习，不限制学习时间，不限制学习食材，包学会为止！
详情咨询拨打136 5058 6035 / 柳老师
学校地址：重庆九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼