贵州创鼎餐饮服务有限公司

贵阳酸辣粉技术培训中心

酸辣粉很早以前流传于四川民间，它选材当地手艺制造的红薯粉,味以杰出酸辣为主而得名，后来通过不断的演化和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基础上,通过精心改善秘制,主原料仍采用四川民间手艺制造的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不增加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。

简介 在小摊上吃的时侯，看店东操作时刻前后不到10分钟就端上一碗香喷喷的酸辣粉，看起来非常简单，可自己在家怎么就做不出那种味。那你可别小看这碗粉，事实上，要做出“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”的口味，里边的调味料多达20多种，这辣酱的调制,高汤的煮制，各种调味料的份额调配，才是真实费心思的工作，也是各家店不传的秘方。

培训课程

1. 讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2. 参观酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

7. 肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

优惠政策；

一、正规的公司资质，靠学员口碑发展。

广西创鼎小吃培训中心，是经工商和劳动部门审批备案成立的正规、专业的培训机构。我们学员拥有优质的学习环境，规模大，操作厨具多。我们的学员遍布祖国大江南北。项目详情

二、技术靠实力，不靠嘴吹。

凡是有报名学习意向者，可带所培训项目样品过来，与我们师傅现场制作的进行对比。对味道等各方面满意后再报名学习。

三、收费透明，绝无第二次收费。

我们所有培训项目，一次性收取技术培训费，中途绝无任何费用。报名即签订合同，具有法律效益。

创鼎小吃培训学校全国连锁，，坚实的技术教学理念，专业的客服服务意识，学校小吃项目有300多种如：螺蛳粉、老友粉、卤菜、烤鸭、特色面食，广式面点? 如 肠粉、包子馒头 油条 特色包子 酱香饼、奶茶、甜品、手抓饼、绝味鸭脖、冰淇淋、鸡蛋仔、西点、烘培类、蛋糕、酥饼、面包等上百种餐饮创业项目一次性收费，包学会为止，包所有原材料，全程实践动手学习。

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