麻辣兔头的做法，麻辣兔头的做法及配方 学做麻辣兔头学费多少 重庆麻辣兔头连锁店加盟
“麻辣兔头”的制作方法相当讲究，从加工到卤制、炸炒，每一道工序都要求严格，特别讲究调味料的选用，麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口感，制作原料主要有速冻鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。
培训内容：
1、兔头的选购
2、兔头的加工处理
3、兔头的腌制
4、香料的选购及认识
5、专用汤料的调配
6、卤水的制作
7、兔头的卤制时间以及泡制时间
8、卤水的保管
9、红油的制作
10、兔头的保管技术
11、品种：麻辣兔头 五香兔头
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