重庆飘味香餐饮培训学校

重庆特色烧烤海鲜烧烤肉串技术培训

价格:999 2020-05-13 05:41:44 506次浏览

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烧烤:散料的制作肉类的腌制荤烤类,肉嫩皮酥,素菜类,爽脆可口,海鲜类,鲜香浓郁。 烤肉系列,各种肉串,烤香肠,烤脆骨,烤排骨,烤鸡爪,烤鸡爪,烤鸡胗,烤鸡腿,烤鸡心,烤鸭胗,烤鱼,烤虾,鸡尖,鸡中翅,鸡全翅等。 花样蔬菜串,特色烤茄子 烤馒头,烤土豆片,烤茄子,烤香菇,烤平菇,烤金针菇,烤黄瓜,烤藕片,烤玉米,烤韭菜,烤蒜苔等。以荤素才为主,荤菜教腌制的,串串烤这些师傅都是手把手教学的饿, 海鲜烧烤教学是生蚝,扇贝,鱿鱼 花甲等,教调秘制酱去腥味等

海鲜烧烤的卖价高,做生意还是做海鲜的赚钱的哦,毕竟普通烧烤卖价不是很高,这样的话和海鲜烧烤一起做可以增大利润的。特色烧烤:烤茄子、烤脑花、爆炒花甲 、烤嫩豆腐 等

烧烤教学流程:

1、烧烤原料及香料的特点及作用,达到学会原材料的认识及选用;

2、烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用;

3、烧烤各类肉类的腌制,达到学会各种肉质品的加工处理;

4、调味料、调味酱的制作方法,达到学会各种酱料的配制;

5、蔬菜类烧烤原料的制作,达到学会各种疏菜的加工处理;

6、鸡类烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作,达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理;

7、海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作,达到学会海鲜肉类的加工处理

8、火候的把握技术、烧烤原材料的保管、保鲜技术、烧烤原材料的采购,达到学会学会材料的保管

烧烤炉,烧电烧气都是可以的,搭配小龙虾,冷串串等。

示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范、讲解技术

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择,采购、成本、预算

培训费用:学费包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收取任何费用!!!!!

飘味香培训学校的优势:我们所有教学老师都是从业近20年的专业老师傅,不光要教技术上的正宗口味,还要教授创业开店营销的方法,每个学员都是手把手一对一教学,直到您学会为止,三年免费技术升级,我们有专业的研发团队,保证味道与时俱进的新颖,做为你们结实的后盾。

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联系人:刘老师

联系方式(微信同号):

学校地址:重庆渝州路126号十楼(重庆市委党校科技大楼)

店铺已到期,升级请联系 15801907027
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