不得不说，“五粮液”这个名字，没有曲高和寡的孤高，也没有市井烟火的凡俗，在街边老妪也能理解真意的同时，又兼备了“五粮为魂，酿琼浆，造玉液”的风雅滋味，真正做到了雅俗共赏。值得注意的是，五粮液得名，是在封建制度与近代化革命交割的历史节点上。当时的文人，纷纷开眼看世界，立足中国，面向国际，放眼全球，谋求国家的变革，追求新时代的进步。“师夷长技以制夷”成为了当时的时代强音。“五粮液”名字身上，那大开大合的气势和简单不失风雅的韵味，正是中国与世界碰撞出来的火花中极具代表性的一束。如今，“五粮液”这个名字已经使用了111年，早已被深深镌刻在中国白酒的历史丰碑上。“五粮液”正在用积极、奋发的文化内核为品牌持续赋能，五粮液回收在“美好生活是奋斗出来的”社会主流价值观下，谱写着时代强音。

一、度数不达标

一般白酒度数大多都是在53度，是酱香型白酒，而这种度数会消灭九成以上的微生物，使变质的可能性减小。所以在白酒酿造过程中，一些生产条件较差的酒厂的酿造工艺不规范等原因导致酱酒的度数低于50，因此像这类酒是不适合储存收藏的。

另外，若是度数较低，那酒体在长时间的放置过程中会滋生许多微生物，生成大量酸性物质，因此就会影响酒的口感和香味。所以现在很多人都说酱酒或者是高度酒都是值得收藏的，就是这个原因。

二、酒瓶随时开封

如果酒瓶经常开封，那其中的乙醇在空气中会受到一些微生物的催化影响氧化成乙醛，而乙醛再通过微生物氧化成乙酸，这个过程有点像酒精在人体内的分解过程，乙酸就是我们熟知的醋酸了，所以白酒如果接触了空气很容易发酸。所以一些低度数的白酒，如果经常受到空气中的微生物的影响，那就容易产生形成氧化成酸。因此，白酒放置过程中不能经常打开

五粮液能超越茅台吗？

名义上的价格涨了，

但消费者是否认可还是个问题

“五粮液和茅台的价格为什么差这么大？”今年5月份，五粮液2018年度股东大会上，投资者抛出这样一个问题。

今年6月份，五粮液第八代经典上市，终端建议零售价为1199元/瓶，与第七代相比，每瓶涨了100元。8月份，第八代经典终端建议零售价再度上涨200元/瓶。目前第八代经典1399元/瓶的建议零售价，与飞天茅台的官方建议零售价相比，每瓶只低100元。

相较之，近茅台通过大型商超和电商平台直销平价茅台，导致茅台终端零商价格出现下降数百元的现象。毋庸置疑，五粮液在短期内会受到冲击。“终端零售价可能会受到影响，关键看这次提价能不能挺住”，某私募人士对中国新闻周刊表示。

1.品牌

大幅清理低端、系列酒品牌，从800砍到45个，降低对品牌的稀释；

推出新品五粮液，对普五提价，推出超高端产品五粮液501，提升品牌高度；

恢复产品品质，保证所有原酒储存三年后再装瓶投放市场。

2.产品

五粮液的酿造工艺是从每年10几万吨的产量中选出1.5万吨左右的优质基酒做“五粮液”，凡是不够“五粮液”标准的用于生产其它系列酒，这决定了它既要重视五粮液，也要卖系列酒。

为此提出“1+3”五粮液产品策略及“4+4”系列酒产品策略，即做精做细核心产品52度新品五粮液，也打造五粮春、五粮醇、五粮头特曲、尖庄4个全国性大单品，以及五粮人家、百家宴、友酒、火爆4个区域性的单品。

3.渠道

逐步提高渠道利润，调动经销商积极性；渠道下沉，推进百城千县万店工程，加强终端控制能力。推进渠道扁平化建设，导入信息化扫码系统，实施控盘分利，稳定价盘，提升经销商利润。

五粮液的生产人员占比72%，营销人员只有658人，占2.58%，可以看出这家公司重生产轻营销。未来他们重视营销，在社会上招聘销售人员。

4.股权激励

2018年4月，五粮液向公司员工、经销商及战略投资机构募资18.5亿元，让员工和经销商和厂家利益绑定，从治理结构上看，五粮液的高管是持股的，这一点比茅台要强。