大家经常有在超市看到熟食保鲜柜，款式也有分很多种类的，最多的也就如图片所示的这款，下面简单介绍下这款熟食保鲜柜的功能。
1、冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格；
2、开放式展示：时尚、方便、简约，保鲜、展示两不误；
3、柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品；
4、侧板为注塑一体板，既方便清洗又持久耐用还简洁大方；
5、电子式微电脑温度控制器，使柜内温度更；
6、微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干；
7、配有大圆弧前开启式钢化玻璃，不但展示效果好，还节省能耗；
8、聚氨脂整体发泡，独有密封设计，安全、省电又美观；
9、宽气候带（ST）设计，适用范围广。
注意因素
如何才能达到上述三项因素？必须要具备丰富的冷冻原理知识和经验，而不是自创品牌就可做到。
1.温度：以冬天的温度最为适当，也就是10℃～15℃。
2.湿度：以春天的湿度最为适当，也就是85%以上。
3.风速：花最怕吹风，如果风速太大，花蕊很快凋谢。
产品特点
10℃～15℃及85～100%温、湿度自动控制。
拉门式进出方便。
内部花架可高低自由调整。
玻璃采用安全真空玻璃，不管下雨或多湿天气都可以看清晰里面所展示产品。
超市保鲜柜有效容积更大
优质保鲜柜技术参数的标志都是按国际标准要求，经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。
超市保鲜柜保鲜柜温度恒定、制冷速度快
优质超市保鲜柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的最适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。冷冻柜温度为-18摄氏度,用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。优质保鲜柜不仅按标准保证保鲜柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，使优质保鲜柜制冷速度更快。
超市保鲜柜电源必须使用独立插座，插座和电源线的电流容量应不小于我公司规定A数，插座必须可靠接地；
超市保鲜柜电源一般使用220V、50HZ单相交流电(也有些380V)，电压范围为187-242V，电压不稳定时请使用五倍功率以上的稳压器；
超市保鲜柜除霜由微电脑自动控制，冷柜将自行停止运转进入除霜状态(注意：除霜时温度轻微上升属于正常)，除霜结束冷柜自动进行制冷运行。
为节约用电，应尽量减少开门次数，并缩短开门时间。