大家经常有在超市看到熟食保鲜柜，款式也有分很多种类的，最多的也就如图片所示的这款，下面简单介绍下这款熟食保鲜柜的功能。
1、冷柜结构紧凑、线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格；
2、开放式展示：时尚、方便、简约，保鲜、展示两不误；
3、柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染食品；
4、侧板为注塑一体板，既方便清洗又持久耐用还简洁大方；
5、电子式微电脑温度控制器，使柜内温度更；
6、微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干；
7、配有大圆弧前开启式钢化玻璃，不但展示效果好，还节省能耗；
8、聚氨脂整体发泡，独有密封设计，安全、省电又美观；
9、宽气候带（ST）设计，适用范围广。
超市保鲜柜次使用时应先空机运行1-2小时，等运行达到稳定状态时关机，再放入食品后开机；
共好超市保鲜柜均采用全自动数显数控微电脑温度计，为预防频繁来电断电(或频繁开关机)保护压缩机，所有产品开机后压缩机会延时两分钟启动(虽然有延时保护，但也不能频繁开关机哦)；
超市保鲜柜出厂时温度已调好且锁定，一般不用再调节；
超市保鲜柜存放物品时要轻拿轻放，不可向柜内投掷物品，以免损坏内壁；
前后靠近柜壁的地方要保留一定的间距，放置食品不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀。
超市保鲜柜柜体环境温度应低于32℃(风幕柜设计环境温度为+25℃)，不可受太阳直射或放在烤炉间使用。
超市保鲜柜柜体背后至少留有100MM以上空间，有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果。
超市保鲜柜电源必须使用独立插座，插座和电源线的电流容量应不小于我公司规定A数，插座必须可靠接地；
超市保鲜柜电源一般使用220V、50HZ单相交流电(也有些380V)，电压范围为187-242V，电压不稳定时请使用五倍功率以上的稳压器；
超市保鲜柜除霜由微电脑自动控制，冷柜将自行停止运转进入除霜状态(注意：除霜时温度轻微上升属于正常)，除霜结束冷柜自动进行制冷运行。
为节约用电，应尽量减少开门次数，并缩短开门时间。