很久以前在烤制之前，使用特殊工艺进行精密处理，先进排酸、层层入味，再配上秘制酱料，口感丰富。很久以前在吃法上，汲取各地民间流传方法;在形式上，标准的现代化风格，便捷、潮流的用餐方式，迎合时代生活节奏!既有传统美味的芬芳馥郁，也有现代食尚的流行口味，完美搭配与融合，美味挡不住!很久以前的奇特之处就在于，将普通做出堪比澳洲的滋味，甚至更具口感更有嚼劲。
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1、模式新颖：采用回转机械输送菜品，品种多样，顾客不必再东奔西跑，仅此一项就足以引吸顾客眼球。
2、经营定位灵活：自助烧烤可分为全自助、半自助两种，即可以按人计费也可按盘计费，服务操作流程简单方便，不受地域限制，开店选址更加地快速。
3、节约人力成本：采用回转机械输送菜品，无需点单、传菜，节省人力成本，增加经营利润。
4、生命力持久：烧烤经过几百年的发展，深爱老百姓的喜爱，消费群体庞大，再加上近年来人们生活质量的提高，更加重视卫生、营养全面的理念，很久以前烧烤恰恰是最为符合这种理念的菜品。
5、投资见效快：烧烤相对于其它餐饮模式，它的利润率较高，其本身拥有庞大的消费群体，再加上自助烧烤独有的不用等餐和方便快捷的特点，“即来即吃、随吃随走”，大大增加了营业期间的翻台率，使营业额成倍增加，利润率也相应的成倍增加。
6、不受人员制约：无需大厨操作，采用标准规范化的操做加工流程，即便是在无餐饮从业经验人员的情况下，也可以保证菜品质量与口味不受影响。
7、经营管理便捷：由于火锅菜品品种多样，无需经常更换菜品，加上相对简便的操作流程，人员构成相对简单，大大节约了经营管理的成本。
8、适合连锁经营：新颖的餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的持久吸引力+经营管理便捷性，完全具备连锁经营的条件。
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