除了购买优质超市冷柜，同时也要注意使用和保养。合理的使用和保养也是超市冷柜正常工作的重要保障。存放食品时根据每次食用的份量用保鲜袋分开包装，在取食的时候只取出一次食用的量，既省电，也减少反复解冻、速冻对食物产生破坏；不可以一下存放过多的食物，食物之间要留下空隙利于冷空气循环，这样超市冷柜在对食物进行降温时速度比较快，减少压缩机运转次数。
如果在风幕柜不开机的情况下，风幕柜内温度达到了平时风幕柜开机的温度，那么平时可以不用开机，直接当普通展示柜使用就可以了。但是需要注意的是，每隔半个月到20天左右需要开机一次，每次运行半小时以上。
一般物品，都是各种款式、各种风格，风幕柜也不例外，它也有两种款式，一种是内置型的另一种是外置型的，它们的优缺点是相反的，前者的优点是移动方便，缺点是有噪音，后者的优点是噪音小、比较长，缺点就是移动不方便。为了增加风幕柜的使用寿命，在使用后，冷凝器上会覆盖很多灰层，这样散热和制冷效果都会下降很多。所以也需要进行清理，才能更好的工作。在放货的时候要放均匀，不要让下面的受力板变形，定期做好清理，拔掉电源、用温水和抹布轻轻擦洗，避免留下印记，以后不好清理，如果以后不需要使用时，也要拔下电源，擦洗干净，风干后关好箱门，一般的耗电量还是比较小的，如果发现耗电量比较高时，就需要进行仔细检查。
由于风幕柜可以有效的控制着细菌的繁殖，更加方便人们拿货，给很多工作都带来方便，近年来，使用越来越广泛。
风幕柜和直冷柜的区别
风幕柜：风冷风幕柜的有一风扇，自动除霜，不结冰。直冷风幕柜，无风扇，结冰，手动除霜。
直冷柜：又称冷气自然对流式。冷藏室有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。
直冷和风冷由于制冷方式不同，主要性能指标亦存在较大差异：直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜;速度慢、温度均匀性较差、人工除霜。主要以中国和欧洲市场为主。风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。