刘科元西点蛋糕咖啡烘焙学院

别再排队去买它！自己动手三分钟搞定

荔枝气泡水

Litchi bubble water

昨天是父亲节，萌萌调了一杯饮料给我喝，欣欣则是疯狂献吻。小朋友手里没钱，能做的事情又有限，这两份父亲节礼物，也算是深得我心。

要问萌萌调了一杯什么饮料，其实就是从抖音上学的网红饮料，把养乐多和雪碧兑在一起，然后加几颗葡萄。虽然我一个劲的夸她，但萌萌好像对自己手艺并不满意，悠悠的说，爸爸，这饮料没有前天你带我在奈雪喝的荔枝饮好喝。

我突然反应过来，好一出抛砖引玉啊，在两个女儿眼里，我是个无所不能的超人，能变着法做出她们喜欢的食物，能带她们去做喜欢的事！此刻，我只能老老实实接招了，不知这杯荔枝气泡饮你会不会喜欢呢？

材料

份量：2人

四季春茶1包

开水220g

细砂糖20g

荔枝果肉180g

凉白开100g

草莓3颗

柠檬半个

冰块 适量

苏打水 250g

过程

1、将四季春茶包放入杯中，加入220g开水浸泡5分钟左右，中途需要搅拌一下茶包，这样茶包会泡得更加充分。

2、取出泡好的茶包，加入20g细砂糖搅拌至融解后，放凉待用。

3、荔枝剥壳去核，取180g荔枝果肉待用。

4、3颗草莓洗净对半切开，半个柠檬洗净切成薄片待用。

5、取90g荔枝果肉放入料理机中，加入100g凉白开，打成荔枝果汁。

6、剩余的90g荔枝果肉分别放入两个杯中，借助擀面杖稍稍按压出汁水。

7、然后加入适量冰块，约杯子的1/2处。

8、接着放入草莓和柠檬片。

9、再倒入提前打好的荔枝果汁，约杯子的1/3处。

10、紧接着倒入苏打水，约杯子的2/3处。

11、最后倒入放凉的茶水，约杯子的9分满！

12、赶紧喝上一口，舒服！

刘科元烘焙