学习有特色的卤肉卷
卤肉卷，顾名思义，就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷类食品。目前，国内的卤肉卷做法很多，也有很多公司，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品，比如曾食坊餐饮管理有限公司研发的卤肉卷。
还记得之前在去上学的时候路上有一家店特别香，基本上老远就能闻得到他们家那个卤肉卷的味道。而且其实很多学生都是把卤肉卷当成早餐吃的，所以店家基本上都是很早就会开门的，为的就是能让学生们吃到好吃的卤肉卷了。而且他们家卤肉卷不仅便宜，里面还会放上特别多的料，如果你喜欢吃黄瓜的话，他还会给你放上一些。像如果你觉得那个卤肉卷太腻了的话加点黄瓜就是不错的选择了，而且很多人也是喜欢吃生黄瓜了。
最后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。
卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。卤制卤肉和卤菜是通过配制料包按照一定的比例在汤锅进行卤制。
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而且因为是卤肉卷，所以里面加的东西都是事先煮好的卤味。因为像现在的学生啊，还有一些年轻人都是非常喜欢吃卤味的，所以也正是因为这个。卤肉卷才会这么受欢迎，基本上只要卖卤肉卷的话人都是超多的，制作过程也完全是很简单的。
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