钵钵鸡冷锅串串随着生活水平的提高，现在晚上出来吃宵夜的人也是越来越多，于是许多有创业想法的人纷纷准备在晚上摆摊。夜幕降临你的身后，人们的夜生活就开始了，夜市上人潮涌动，非常热闹。夏季夜市摆摊卖什么小吃简单又好卖，一个人能做的小吃生意，下面跟随食为先小编一起来了解一下：
有着深厚的历史渊源。钵钵鸡食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐。
钵钵鸡，还是可以观赏的。将肉煮熟，不能煮烂，八分火候就行。尔后晾干，切成片，用竹签分门别类串成串。肉片是肉片，脏腑是脏腑，鸡腿是鸡腿，翅膀是翅膀。放进藤椒油汤里一捞，再举至嘴边，油艳欲滴。盛装鸡肉的钵钵也是可以观赏的。青花钵，为上。
粉红的肉，青绿的汤，翠蓝的钵。把樟树、桂树木板镶拢来，外面用竹篾窟紧，就像一只洗脚盆。
钵钵鸡培训培训流程
、钵钵鸡制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
、钵钵鸡实践学习制作工艺及流程。
、钵钵鸡反复练习油温控制，炸制技术。
、钵钵鸡制作时间及注意事项。
、钵钵鸡开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
、钵钵鸡投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。
、钵钵鸡调味品及原料的货源渠道。
、钵钵鸡经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
培训流程
香料的识别和选用。
底料的配方和老油的制作以及保管。
菜品的选购，加工以及保管。
菜品腌粉的配方教学。
菜品的码味以及保管。
菜品的装盘及串签。
高汤的制作。
底锅的配制。
味碟的调制：包含（香油型；清油型；熟清油型；原汤碟，干碟。）
钵钵鸡的味型教学：
包含清油麻辣型
混合
麻辣
曾食坊培训-培训形式：
全程现场真材实料教学，手把手传授，毕业赠送全套技术配方及资料。
曾食坊培训-培训周期：
随到随学，学会为止，学期不限。后期免费技术升级指导
我们曾食坊的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术指导.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备……全部手把手操作
最近抖音上非常火的钵钵鸡受到了大家的瞩目,很多小伙伴为了尝一尝它的味道,从全国各地赶往它的发源地四川。那么其实钵钵鸡是四川的一种传统民间小吃
钵钵鸡是个风味纯正的一种小吃,是地道的四川风味,通过陶器钵盛放配上麻辣为主的佐料,再加上多种调料的去骨鸡片搅拌而成。