创业难面对广大的消费市场餐饮生意好做吗？餐饮市场大不大？很多想要从事餐饮行业的创业者都在问着同样的问题。一个行业好不好做，取决于它对经验、技术要求的高低，餐饮行业可谓是三百六十行中，易入门的行业。难的是，你能否将自己的餐饮品牌做出特色。
精简菜单，保留经典：焖上皇烤鱼在不断地调整中发现，其实顾客对口味的需求，重点在于辣度的分级。所以，焖上皇烤鱼为嗜辣消费者提供了藤椒酸辣口味、不能吃辣的可以选择金汤或者酱香味。同时，焖上皇烤鱼也兼顾地域差异，研发不同口味，如贴心为北方顾客提供了蒜香豆豉口味的，再来一个洋气点的印度咖喱味，十多种口味，满足了上亿消费者的需求。