凉皮是我国北方人的主要食品，用面粉为原料加工出来的凉皮，因其有爽滑韧等优点，且其吃法、味料也可多元化，口味也就风格各异，而深受广大北方人的喜爱。但很多地方的凉皮还是靠人工生产，即费劳动力，又不节能，生产出来的凉皮也没凉皮机生产出来的质量好。
圆形凉皮机性能特征
1、保持传统性：保持原有的水蒸气制作方式特点,所制作的凉皮形状为圆形。
2、操作简单性：操作者只需坐着凳子可轻松作业，大大减轻了劳动强度。
3、使用便捷性：设自动化补水系统使生产过程无需中断。随时销售，随时可以开产。
4、产品多样性：所产食品多元化，可生产凉皮、米皮、粉皮、大拉皮、面筋等。
5、稳定耐用性：采用304不锈钢板封体,坚固耐用。
6、节能环保性：用水桶14桶﹙约246公斤﹚水仅需20分钟便加热沸腾，所耗燃料不足传统制作的1/4，非常节约能源，大大降低了生产成本
结构配置
1、机身采用304不锈钢封体，炉膛使用特种钢材和无缝加厚钢管,使其更加坚固耐用。
2、供水系统采用自动补水装置连接钠离子软化水设备，有效保护了机器重点部位，使其寿命大大延长。
3、热气转换装置，可将蒸汽转换出去同步连接蒸箱，蒸制面筋、厚凉皮等。
4、配以不锈钢罗罗，结实卫生。
使用方法：
1、操作简便：用照明电源、只需将面水等混合物倒入机器，即可生产出产品。
2、一机多用：调整模具，可生产凉皮、面皮、米皮、擀面皮等多种产品。
3、结构紧凑：体积小、重量轻、性能稳定，占地面积约1平方米。
移动型电加热圆形蒸箱凉皮机的经营方式:
1、您可以自己零售，开小吃店，一斤面粉可以做2斤凉皮，效益可观。
2、您可以加工好后做批发。
3、您可以直接来料加工兑换，加工1斤凉皮一般收取加工费5角钱。面皮、凉皮市场销路好城乡皆宜，是大众化食品，市场永不饱和。
4、您可以边零售，边批发，效益更可观。