现捞油卤
卤是冷菜制作中最广泛的烹调方法,卤味菜以家禽、家禽内脏及野味,部分的水产品还包括蔬菜如藕片、花生豆腐为主要原料,卤味菜肴的特点：热制冷吃,成品以色美肉香、味纯而见长,卤制品取料广、品种多、制作简便,易存放，熟食店、酒店、餐厅、食堂,及家庭都喜欢做,适用领域比较广泛,卤味菜中的卤汁,无论是红卤水还是白卤水,都离不开香料.做卤菜,异味较重的食材要分锅,制品也要分锅! 现捞卤菜技术培训优势：
1、纯中药香料配制卤水，不添加任何香料色素，卤菜本色呈现，更健康。
2、现卤现卖，更为快速，更为简单。
3、现捞出锅其香味弥漫，吸引食客、这是火爆原因之一。
4、现卤现捞，工艺特色，更容易保鲜保色。
5、综合利润高于60%，更有竞争力。
6、重庆可欣作为现捞特色卤菜之源，同时提供多种口味可选。
重庆哪里可以学正宗的卤菜技术呀？卤菜做法大全以及培训多少钱？怎么学卤菜技术？哪里的卤
菜味道巴适好吃？学卤菜要多少钱投资？现在什么小吃比较流行？专业卤菜培训哪家强？卤菜技术可以搭配什么项目一起做比较好呀？学卤菜技术要多长时间学会？
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