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竹筒饭，用山兰稻“香米”配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
课程安排
1.竹筒饭经营设备器具与经营模式。2.各种肉类及青菜类原料处理方法。3.竹筒饭各种菜的制作技术。4.竹筒饭各种饭的特殊加工过程。5.学员练习各种竹筒饭的制作。6.投资预算分析与经营管理方法
郑重承诺： 学员随到随学，先品尝后学习， 包教包会，学会为止 . 师傅一对一教学，手把手传授，学员实际操作 . 学习期间，包吃包住 ， 毕业后师傅指导开店和采购原料。
餐饮创业咨询人：雯雯老师（微信与手机同号）
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