移动餐车虽然更新换代不是很快，但是你慢慢观察凡是小吃生意火爆的，它总是有自己的特色，你仔细观察无非就下面几点：
1. 味道特别有特色，2.活动特别吸引人 ，活动海报做的好，3.车型款式美观，在夜市景点或者美食街能快速吸引客户，非常亮眼，4.餐车小吃做的快，客户不用等太长的时间。
但由于投资移动餐车需要慎之又慎，其次需要考虑到自己到底要不要做一定餐车，做就要下定决心，很多经营者没有想好要不要做，只是想了解一下，总是在观望的状态，即使好的补贴环境下也还在观望，偏偏等波吃到螃蟹的人赚钱了，才赶来做移动餐车，做小吃，这样反而竞争会变得越来越大，竞争对手也会越来越多。