坤宇餐饮餐饮科普：横向排队的这些“好处”你知道几个 人们在外出就餐时，不可避免都会遇到排队等餐或等位的情况。一般，善于观察细节的人会注意到，在不同的餐厅排队的方向也大不一样，有的是横着排队，有的是竖着排队。那么，关于横向排队的“好处”宝宝们又了解多少？不妨由坤宇餐饮餐饮为大家科普一下吧。
坤宇餐饮餐饮科普：横向排队的这些“好处”你知道几个 缓解顾客的焦虑感
因为来店里就餐的顾客身高有高有矮，对于个头矮的朋友而言，在排队等餐时很容易被前面个子高的顾客挡住。坤宇餐饮餐饮科普：为了避免这种情况的发生，不少餐厅都采取了横向排队的方式，这样方便顾客看到柜台前面各种商品的展示，可以清楚的看到每种商品是什么价位。事实证明，倘若顾客的视线被遮挡，就会加重他们自身的焦虑感，而通过横向排队恰好可以缓解。
坤宇餐饮餐饮科普：横向排队的这些“好处”你知道几个 清晰呈现操作流程
坤宇餐饮餐饮科普：与竖向排队相比，横向排队更能让顾客清晰地看到商品制作的整个过程，当他们看到商品制作的环节如此多，过程如此繁琐时，潜移默化会在心里提升商品的价值，内心会认定它值这个价格。
坤宇餐饮餐饮科普：横向排队的这些“好处”你知道几个 为餐厅腾出大空间
竖向排队只是占据单排的空间，这样会造成旁边的空间被浪费掉。坤宇餐饮餐饮科普：而通过横向排队的方式，可以很好的解决这一点，把该利用的空间都利用上，同时还能腾出后面的位置，这样也能有效避免过道拥挤。