说到栖凤渡鱼粉，相信郴州朋友都是吃过的。栖凤渡鱼粉是湖南郴州的小吃，是郴州这个地方最为代表的食物。鱼粉在郴州的地位相当于重庆酸辣粉、桂林卤粉、柳州螺蛳粉等等，在大街小巷、步行街、商场里随处可见其身影。栖凤渡鱼粉是用鲜鱼加放在粉条内，再加少许酸菜辣椒，看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美。
【栖凤渡鱼粉小吃培训内容】
1.栖凤渡鱼粉原材料的认识和选用;
2.正宗栖凤渡鱼粉汤底的配方和熬制方法;
3.鱼块的腌制与煨制方法;
4.辣椒油的制作方法;
5.调味配菜的制作方法;
6.开胃小菜的制作方法。
【栖凤渡鱼粉小吃教学模式】
按照栖凤渡鱼粉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
【食尚香小吃技术知识】
①开店讲解：包括栖凤渡鱼粉店面的选址、原材料及操作设备采购等。
②技术讲解：包括栖凤渡鱼粉原材料的选择价格核算、口味调整等。
③配方赠送：栖凤渡鱼粉核心配方赠送，免费技术升级，产品紧跟市场。
④实践经验：从零开始，自己实践操作所有流程，直到制作出栖凤渡鱼粉的成品。
栖凤渡鱼粉培训班哪家好?食尚香郑州小吃培训学校凭借专业的餐饮培训师，正宗的小吃技术，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。