很多酒店为了保持海鲜菜系的新鲜度，为安装配置一个很大的海鲜池，方便捞取海鲜的即时性，保持食物上餐桌时的新鲜度，但是中国是讲究风水的地方，海鲜池的摆放位置也是极其讲究的，此外，对于不同海鲜物种，因为其生活习性和生态系统的不同，喂养方式、海鲜池的水温、盐度等方面的也是需要有所改变的。
在一些海鲜市场或者是酒店里，因为需要保证大量的海鲜可以长时间的存活，所以需要很大型的海鲜池，但是一般的售卖海鲜池的厂家的产品都比较的单一，有时候根本不能满足客户的需求，所以现在很多人会选择海鲜池定做，这样可以省去很多的麻烦，也比较符合自己的需求。其实海鲜池定制也分不同的种类，常见的有封闭式、开放式等等，在定做的时候有一些事项也是需要注意的。
海鲜池工作原理：
1、 形状：池体八角形、底部锅底形，锅形底坡度5%、中心设圆形排水口，口径宜大(直径16cm)。
2、 给排水：进水2个水管，切向池壁给水，方向一致，以便形成漩涡水流。在中央排水口处插管，管底部开凹槽和打孔，以便排水。
3、 水位控制。水经排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上开纵向槽口，通过溢流管控制水位。
海鲜池是主要应用于酒店、超市、商场、宾馆、生态园等地方的，我们生产的超市海鲜池经过严格的质量管理、规范售后服务、重视专业人才。海洋之星秉承每揽一处工程，均为客户提供热情周到的服务。无论是做超市的、开酒店的、还是宾馆、生态园做海鲜生意的，没有海鲜池，那都是不行的。