运用小吃车在烹饪制造小吃的时分，不免有尘埃的发生，比方烧烤时有尘埃，食物上面会有碳的焦味，卫生会得不到保证等。而现在推广这种环保型、无烟烧烤炉，完成了烧烤技能与运用上的一次全新改造。
电动小吃车厂家的益华电动小吃车选用现代科技的陶瓷板隔热技能，烤制食物更快、无油烟，而如何将无烟烧烤炉的技能发挥得淋漓精美，和它正确的运用方法也密不可分的。运用方法：运用前应查看是否接通罐装液化石油气管道以及是否接牢后方可运用。
往油脂搜集盆倒入恰当水分，坚持必定的水量，避免枯燥。假如水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。翻开燃气总阀，然后翻开烧烤小吃车右边赤色开关，并向左拧开，用焚烧器点着陶瓷板，并翻开烤炉的风机。
点着承认：焚烧器点着陶瓷板时，可见一束火苗冲上焚烧板，将整个焚烧板点着。假如未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点着，请从头焚烧，直到点着停止。焚烧板外表刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐步退去，表现为无明火且发红发热。运用结束后，应关闭气源总开关及各焚烧开关。清洁托盘、烤网等，坚持机器清洁卫生。