芹菜含有丰富的膳食纤维，是肠胃调节和健康生活必备的绿色食物的一种。绿莹莹的芹菜总是能勾起更大食欲，品相好的芹菜也能更好的获得市场的认可。
然而芹菜空心，不仅会导致产量下降，一定程度上也会影响芹菜的口感，降价贱卖的情况是菜农不愿意看到的情况，所以在种植芹菜前就需要对芹菜可能遇到的情况多多了解，及时防治。
芹菜空心是怎么回事?
芹菜空心，是组织老化的情况，细胞液胶质化失去活力，细胞膜发生空隙，就会表现为空心的情况。芹菜空心多提示作物衰老或水分流失过于严重的结果。同时土壤肥力不足也会增加芹菜空心的发生率。
芹菜肥水不足导致的空心情况
1、磷肥不足导致芹菜苗生长瘦弱、叶子分化，到了后期表现为空心的情况。
2、 浇水不足影响到芹菜的健康生长的，导致植株生长瘦弱，成为芹菜发育不完善，出现植株不齐和空心的情况。
3、土壤肥力不足加上芹菜吸收能力弱导致营养不足引起空心的情况。
有效预防管理不善导致的芹菜空心
浇水方面，以小水浇灌为主，浇水量不易过多，入冬之后浇水适宜可以促进芹菜生长，有效降低温度下降导致弱株或空心的情况。
在肥力方面，建议施足腐熟有机肥，适时追肥。发现叶色变浅时可喷施0.1%尿素液肥，在抽节生长期适当喷施挑战王腐植酸水溶肥来促进根系生长，增加肥料的吸收利用率。
芹菜口感脆嫩，与植株生长良好，水分充足有关系。在保证水肥的基础上，有条件的情况下适当调节芹菜生长的光照和温度条件，可以促进钦此自身营养的积累，同时调节光合作用促进植株营养物质的吸收，是预防芹菜空心比较有效的措施。