茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度，到窖内温湿度控制、透气性能，以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等，都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查，开关透气孔，控制温湿度。

很多人喝到低度的茅台酒时，虽然觉得香味差别不大，对于喝习惯了53度的茅台之后，在口感上总会觉得43度有一点欠缺，就是这个道理。而且，还有一点需要注意的是，低度白酒因为酒精刺激感不明显适于饮用，但不宜久存。因为白酒中的醇、酸、酯等物质，在酒精度过低的情况下，会逐渐分解，影响白酒的质量。

飞天茅台酒是中国大曲酱香型的鼻祖，历史悠久。产地内出土的文物中，有相当部分是商周时代的酒具，说明当时已经有酒。距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就能酿酒，史称枸酱酒。明末清初，以大曲参与糖化、发酵、蒸馏取酒的工艺日趋成熟。数百年来，飞天茅台酒酿造工艺在继承和发展中不断完善，至今仍完整延用。

茅台酒回收，长期以来，我们本着公平、公正、诚实、守信的经营理念，合作共赢，互惠互利的企业宗旨，使得本公司在礼品回收行业内。现愿意和各大单位，个人建立长期稳固的合作关系。希望广大客户及早联系我们。价优为基础，公平求生存，信誉作保证，信守承诺，现金支付，快捷，严格为客户保密。