现在很多人在厨房安装油烟机，但是如果只注意使用，不注意清洁工作，久而久之就会增加使用的隐患。特别是烟道作为传递油烟的重要设施，应注意定期维护。
烟道清洗的重点主要分为以下几个方面: 做这项工作时，还需要清洁发动机罩和炉子。应首先清洁罩表面、出风口、罩内灯罩、排烟口、电机和炉子。同时，应注意排烟口。这个位置比较隐蔽，但是更容易积聚灰尘和油烟，这些都是易燃材料。一旦发生明火，可能造成很大损失，不易熄灭。清洁不仅可以防止这种隐患，还可以为厨房空间创造良好的环境。
清洁标准:
清洗后的烟罩烟道90%以上可以看到烟道原来的内壁锡色，没有留下大量的顽固油渍，炉膛表面没有油渍，光洁，风机叶轮表面90%以上可以看到底漆，电机底部没有沉淀油渍，管道外没有油渍和顽固油渍。
烟道堆积了许多 的废料，阻塞了烟道，以致于油烟排不出去怎么办呢，排烟系统不通畅，造成屋子里反味，烟道怎样清洗，及其餐厅厨房的烟道如何打出来，关键依据清洗的時间看来。
假如您清洗的時间从头至尾一年時间也没有的，临时能够 无需清洗，油烟非常容易就被风给吹走吗，假如长一段时间也没有清洗的状况下，在用心清洗，那麼油烟如何清洗，餐厅厨房烟道如何打出来呢，下边就为您详解一下。
1、人力进到;人力进到也是十分风险的，能够 人力钻入去清除，但是这一要注意通风，配置照明灯具。
2、拆装方式;拆装方式是根据人力进不了的那类烟道，可是又必须按时清洗，因此 也是依据当场的状况明确的，这类方式能够 两边另外清洗，效果非常的好，难度系数大，花费高。
3、打孔法;这类开孔法是根据之上二种方式以后的，在人力进不了和不太好拆装的状况下，才采用的这一方式，打孔方式是好几处打孔，尺寸、间距也是依据当场状况明确的。zui终密封性就可以了。
4、工业设备清洗法;这类方式主要是对于油渍少的，清洗周期时间较为短的清洗方式，先在管路内喷完清洗剂，变软以后再用软毛刷刷整洁，这类方式的清洗缺点便是时间间隔不可以过长，不然清洗实际效果下降。
5、抵达法;这类方式适用那类较长的烟道，是前四种方式不太好清洗的，这类方式危险因素较为高，应用绳子下来清洗油渍，必须专 业性较强的工作人员，清洗的效果非常的好。
依据國家标准，餐饮店经营企业后厨的集烟罩和排烟道入口检索1米范围之内，理应每天开展清理。中餐馆操作室的排油烟管道理应每60日清除1次，清除理应搞好纪录。
油烟管道清理规范：排烟罩厨房烟道清洗后90%左右能够看到排烟道本来的内腔白铁皮色，没留有小块难除的油迹，厨房灶台的表层无油渍且明亮干净整洁，离心叶轮的表层90%左右能够看到面漆，电动机底端沒有沉定的油迹，管路外界沒有油迹和难除的油污。
清洗厨房油烟管道有什么方法呢需要请专门的清洁公司做吗？
方法一：当管道大于40多公分，即可人工钻进去处理，但这种方法的劳动强度较大，容易清洗不干净，并将污渍弄到身上。
方法二：将管道拆卸下来清洗。这种方法清洁得比较彻底，也比较方便，但是此方法的难度较大，要比较准确的测算出拆卸的距离，以确保清洁的质量。
方法三：在人工无法进入而且拆卸较为困难的油烟管道，可以使用开孔的方法，在油烟管道上面凿一些小孔，通过小孔对管道内里进行清洗，然后对每个小孔进行密封处理。
方法四：软刷辅助清洗法，在油烟管道内喷一些洗洁剂，使油污软化，然后用较长的长的电动软轴刷粘上洗涤剂将油污刷洗干净。这种方法一般使用于较短的竖立抽油烟机管道，和人工无法进入且不便拆卸的隐蔽的小型管道。用这种清洗方法而且容易积油，所以要缩短清洗周期。
方法五：采用专业的清洗设备