产品信息
名称
面包保软剂（面包柔软膨松不掉渣保湿延缓老化面包保水剂）
包装
1公斤铝箔袋装/20公斤/箱装/25公斤牛皮纸袋
产品说明
外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。
使用效果:1、 缩短面糊的打发时间。
2、 面包面糊的安定性及机械耐受性提升。
3、 体积的表现性的强化。
4、 组织的细腻及均匀性改善。
5、 面包质地柔软性。
6、 延缓淀粉的老化。
配料
甘油单硬脂酸酯、双乙酰酒石酸单甘油酯、卵磷脂、山梨醇单硬脂酸酯
添加量
0.6-1%
适用范围
蛋糕、面包、面制品等。
使用方法
直接加入淀粉、面粉