工作原理是基于帕尔帖原理，该效应是在1834年由J.A.C帕尔帖首先发现的，即利用当两种不同的导体A和B组成的电路且通有直流电时，在接头处除焦耳热以外还会释放出某种其它的热量，而另一个接头处则吸收热量，且帕尔帖效应所引起的这种现象是可逆的，改变电流方向时，放热和吸热的接头也随之改变，吸收和放出的热量与电流强度I[A]成正比，且与两种导体的性质及热端的温度有关，即： Qab=Iπab πab称做导体A和B之间的相对帕尔帖系数 ，单位为[V], πab为正值时，表示吸热，反之为放热，由于吸放热是可逆的，所以πab=－πab 帕尔帖系数的大小取决于构成闭合回路的材料的性质和接点温度，其数值可以由赛贝克系数αab[V.K-1]和接头处的温度T[K]得出πab=αabT与塞贝克效应相，帕尔帖系也具有加和性，即： Qac=Qab+Qbc=(πab+πbc)I 因此帕尔帖系数有πab=πa－ πb 金属材料的帕尔帖效应比较微弱，而半导体材料则要强得多，因而得到实际应用的温差电制冷器件都是由半导体材料制成的。
冷库定期清洗：
清洁时请关闭电源开关。小心不要淹没储物灯开关、蒸发器接线盒等
冷库除霜：
冷库除霜是一种电加热自动除霜方法。夏季，当空气湿度较高时，容易引起蒸发器结霜或结冰。请不要用硬物凿冰，容易造成蒸发器盘管泄漏。正确的处理方法是用温水结合强制除霜除冰，然后适当增加除霜次数和除霜时间。
其他注意事项：
蒸发器结霜会降低制冷量，为了防止这种现象，减少进出仓次数，仓门后面应紧闭，结霜时，必须除霜。请按冷冻室设置的除霜定时器或微机控制器操作。结霜过多会导致机头液体回流，严重时会产生液体撞击，造成压缩机头损坏。
冷库
冷库周围的墙壁应该加固
为了更有利于保温，不仅要对冷库的内墙、天花板、地板等进行保温材料加固，还要注意水、水、热、气、冷的严密性和严密性措施不可或缺。此外，冷库的外墙也应刷成白色或浅色，以减少热量的吸收，甚至冷库单元的施工和安装也必须避免高温环境。
怎么排除冷库中的气味：
冷藏冷藏和冷藏冷藏和冷藏食物冷藏冷藏和冷藏，含有一定量的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养物质的存在允许霉菌和细菌繁殖。为了保证食物和烹饪原料的低温保护，必须定期进行冷消毒工作。冷库的模具和灭菌，可作为酸消毒剂。酸消毒剂的灭菌作用主要是在凝结剂中。常见的消毒剂包含乳酸、过氧化氢、漂白粉、福尔马林等。