嘉鱼地区黄骨鱼成鱼精养池塘面积多为10～20亩，一般在每年3～4月份放规格苗，8～9月份适当卖鱼松塘降低池塘鱼载负荷，并适时轮捕轮放，全年产量可达3000斤/亩左右。数据来源于武汉白沙洲农副产品大市场和嘉鱼县黄骨鱼饲料经销商，红线为养殖成本价7元/斤，仅供参考（养殖成本价即为养出一斤黄骨鱼的整体平均成本）。
珠三角黄骨鱼养殖至2002年开始，至2014年已经经历十几个年头的发展。是中国养殖黄骨鱼的至高点，其中以佛山南海西樵镇最为集中，分布养殖面积1万亩以上，其余黄骨鱼养殖分散分布于顺德、江门、三水等地。养殖的水平逐年提高，放苗量逐渐加大，亩产量逐年增加，在近几年西樵儒溪一带亩产普遍超过5000斤，部分区域甚至达到8000-10000斤以上的亩产。
良性生态养殖水域环境条件主要包括水质、底质、水中天然生物状况，以及外来污染、养殖过程中自身污染等因素。当前养殖水域普遍存在着水质状况不良的现象，主要表现在农药污染、工业三废污染、养殖过程中残饵腐败产生的毒污染、过量施入防治病害的药污染以及养殖对象排泄物分解产生的毒物污染等。
这是影响养殖对象摄食量及饲料食入后消化吸收率，以及生长速度、饵料系数高低的重要因素。水中溶氧量低，养殖对象食欲下降，甚至拒食，即使食入饲料，也会造成消化吸收率低下、生长速度减缓、饲料利用率低、饵料系数增大的状况。鱼类在溶氧3.0毫克/升时的饵料系数，要比4.0毫克/升时增大一倍。鱼类在水中溶氧量达到4.5毫克/升以上时，鱼的食欲增强极为明显，达到5毫克/升以上时，饵料系数达到低数值。