稻田养殖黄骨鱼：
1．稻田的选择。稻田要求进排水方便、水源充足、水质良好、保水性强、交通方便，面积一般为8-10亩一块。
2．稻田工程建设。目前的稻田养鱼、养虾、养蟹等田间工程都可用来进行黄颡鱼养殖。可视田块大小将稻田开成田字形或井字形，沟宽3-5m，深度0.8-1m，建好排水渠，进、排水口套密眼网，基部夯实，外环排水口处沟深1.5m，用于集中捕捞。
3．清螗、施肥。放养前7-10天，用生石灰干法清塘消毒，用量为每亩50-75kg。第二天加注新水，水深0．5-0.8m，清塘后，苗种下塘前7天左右，每亩施用腐熟畜禽粪肥300-500kg，用来培育浮游动物。
4．鱼种放养放养量要根据主养或套养、饲料来源等情况而定，一般主养每亩放养4000-5000尾，混养每亩放养500-1000尾。放养时间一般在5-6月，苗种早下塘，早生长，早捕收，有利于稻田养殖的日常管理。
5．投喂管理。日投喂2次，每日投喂量上、下午各占全天投喂量的40%和60%。
6．日常管理。黄颡鱼耐氧能力差，喜清水，因此池水透明度要保持35cm以上。高密度养殖过程中要经常加注新水来调节水质，初期苗种下池水深在0.5-0．8m，然后逐渐加水，7、8、9月高温季节要将水加至1.5m以上，每10-15天加水或换水1次，每次注、换水20-30cm，水中溶氧不低于3mg／L，同时不定期用生石灰水调节水质，用量为每亩10-15kg，保持pH值为6.8-8.5。
黄颡鱼在养殖的不同阶段，对饲料的营养和粒径有着不同的需求。因此应根据具体吃食和生长情况，灵活调整每天的投喂量，避免造成饲料浪费，同时降低应投喂不合理带来的发病。
在投料高峰期，池塘水质经常出现亚硝酸盐，氨氮等指标超出正常值。因此，我们需定期使用生物制剂肥水、解毒和改底，降低亚硝酸盐、氨氮含量；另外，塘口可以适当种植如水葫芦、革命草等水生值物，有效吸收池塘累积的氮源。
黄骨鱼的养殖前景比较宽阔。目前黄骨鱼的市场价格一直在上涨，在市场的受欢迎程度也越来越高，所以黄骨鱼的养殖规模也是在不断地壮大，产量也在增加。但这并没有对黄骨鱼的市场销量造成影响，反而让更多的人了解到黄骨鱼，扩大了黄骨鱼的市场。
黄刺鱼也叫做黄颡鱼，还有黄骨鱼、黄牙鱼、昂刺鱼等叫法，湖南地区叫黄鸭叫，是一道的湘菜。这种鱼通身呈现黄色，身体含有黏液，肉质鲜美，煲汤喝营养丰富，蛋白质含量高，富含人体所需的钙铁等元素，尤其只有一根大刺，很适合做给宝宝吃。