荆州鼎好小吃培训教你如何开外卖店1. 确定好想做的品类和售卖的商品
餐饮外卖店的品类主要有粥类，小吃点心，炸鸡，熟食卤味，麻辣烫，烧烤，米线面馆，快餐，炒饭，烘焙甜点，奶茶饮品，火锅，料理等，西式餐点，中式正餐，简餐等。
开店之前，需要考虑自己想经营的是什么，以及当地市场的一个消费需求。当然，如果想做的品类自己没有经验，那么也可以选择去学习，找一个好的师傅手把手的教你，做餐饮这块一定要自己会，什么都请师傅请人，最终可能一年下来成了杨白劳，这对于降低成本和风险是非常有帮助的。
2.合理的外卖策略
很多人都觉得现在外卖店越来越难做了，其实是因为做外卖店的越来越专业了。
就像淘宝和天猫刚开始很多人只要上去开店，就能赚钱都觉得很好做，但近几年随着市场竞争激烈和整体经济形势的变化，单打独斗的初哥在平台上就越来越难以生存了，大伽越做越大，小的都在陆续倒闭，就是因为大伽们能在每个细节，每个环节上都做到专业，使得他们的外卖店铺脱颖而出。
3. 找到外卖核心圈
开店要注重地段和人流量，开外卖店同样也要注重地段和流量，而外卖店铺的选址则主要看派送区域内的市场大小。选址之前，你需要先了解所在区域的外卖市场。外卖配送范围一般是半径3km左右，这就要求你选择的地址，它所辐射的区域点外卖的人尽可能的多，体量要足够大，打开外卖平台分析数据单量就可以观察的到。同时也要考虑交通的便利性，方便骑手找到你的店铺，以及你的材料的采购。
4. 手续的办理
办理营业执照，许可证，健康证
证照的办理具体可以咨询当地的社区和市场监督管理局（即以前的工商行政管理所）。营业执照上的名字和你的美团、饿了么线上平台店铺的店名是没有关系的，注册营业执照的时候随便注册一个合规的名字就可以了。但要注意的是，店铺门头招牌写的名字一定要和美团、饿了么线上平台店铺的名字保持一致，这个是平台的要求，所以装修店铺定制门头广告牌的时候要特别注意。若