制法：净锅置火上，加熟猪油烧热，放姜片，糟辣椒，红酸汤炒至色红出香，掺入豆米原汤烧沸，加脆臊，熟豆米和酸菜段稍煮一下，调入盐，味精，胡椒粉和酱油，起锅盛在垫有黄豆芽的砂锅内，撒上葱节，端上火锅桌即可边涮原料边吃。
还有老北京铜锅涮肉！蘸着麻将，腐乳，韭菜花再来一瓶北冰洋！图片看了陛下们近的留言，知道大家跟包子一样，都！想！吃火锅。
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