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性质:无色透明液体。有果香。能与乙醇和乙醚混溶,溶于大多数烃类化合物,25℃时溶于约120份水。相对密度(d2020)0.8826。凝固点-77℃。沸点125~126℃。折光率(n20D)1.3951。闪点(闭杯) 22℃。易燃,蒸气能与空气形成爆炸性混合物,有刺激性,高浓度时有麻醉性。
用途:工业用乙酸正丁酯是一种常用有机溶剂。萃取剂。用扩消化纤维及漆类的溶剂。常用作果实的香精,主要配制香蕉、树莓、草莓和奶油等型香精。