在菜谱设计和菜谱制作的过程中，菜品的拍摄显得非常的重要，精美的画面会勾起人们的食欲，产生点菜的欲望！

在高端的餐饮和日本料理的菜谱制作和菜谱设计里面，拍摄菜品的重头戏就是“帝王蟹”了......

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，荀子《劝学》里说“蟹六跪而二螯，非蛇鳝之穴无可寄托者……”不信你数一下，帝王蟹是“八跪”吧它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，肉质鲜美，剔透劲道，素有“蟹中***”的美誉。