米粉、米线是一种传统食品,尤其深受广西、湖南、江西等南方地区人民群众的喜爱。各个地区,经年累月的口味沉淀,形成了每个地域特色风味的粉种:桂林米粉、云南米线、常德米粉、江西米粉、广东河粉等。广西柳州螺蛳粉的酸爽、云南过桥米线的精致、常德米粉的柔韧、江西米粉的劲道,让人们味蕾敞开,大呼过瘾。
然而米粉好吃,米粉却不好成型。区别于面制品有“筋”,特别方便揉搓成型而不散掉,大米淀粉相对来说,不熟化则很难成型。
传统的米粉制作加工一般以干米粉制粉发见多:工艺较复杂、漫长:大米→除砂→洗米、浸米→沥水→定量输送→破碎→旋风分离→出料→加水及辅料混和→储料→自动定量喂料→自熟→挤丝→自动切断、上挂→连续吊挂老化→蒸粉→二次吊挂老化→松丝→连续吊挂干燥→自动切断→成品。生产周期长,占地面积大,必须集中开厂方能确保产量和品质的稳定性。
粉巢食品机械FC02型鲜榨米粉机鲜米线机鲜粉条机提供一种创新的健康养生鲜米粉选择。将养生、健康的艾草、葛根、红枣等食材超细磨粉分别掺到鲜榨米粉原料大米精粉里面,通过一系列工艺手法,融合淀粉水分吸收,营养搭配调和,一碗碗鲜香迷人的健康、养生鲜米粉出炉了。
鲜米粉机做出来的米粉有个特点:现做现吃,非常的新鲜。在饮食行业有个不说的密码:食材鲜,万味鲜。我们不说人家的干米粉机因为要保存时间等原因,总是或多或少地添加了一点点国家允许的添加剂。我们想提供的是一种新的美味选择可能:你把米粉的码子浇头研发的这么:什么杀猪粉、什么肥肠粉、什么泥鳅粉、什么...,米粉本身粉体的味道也需要同步有差异化创新才行啊。
鲜米粉,原米香,好吃的看得见
鲜米粉,源滋味,好吸收更健康