区别于传统的干米粉或者半干米粉，鲜湿米粉一般指的是现做的鲜米粉。可以手工制作也可以用机器鲜榨。小型鲜榨米粉机主要指机器体积不大，产能不大的小型现做现吃用的米粉机。在南方吃米粉的大省，一般各个地州市都有大型的鲜米粉厂，为全市辖区各米粉店提供新鲜米粉。小型鲜榨米粉机填补配送不及的地域，并提供给需要定制口感的米粉行业革新者多种可能来开发诸如营养鲜粉、特色鲜粉！鲜湿米粉一般保鲜时间不长，口感更鲜嫩些，根据鲜米粉的大米、淀粉配比，可以轻松做出各种劲道、软硬、滑爽感的粉来，因为不考虑长时间保存，无需添加任何防腐剂、剂！
米粉、米线是一种传统食品，尤其深受广西、湖南、江西等南方地区人民群众的喜爱。各个地区，经年累月的口味沉淀，形成了每个地域特色风味的粉种：桂林米粉、云南米线、常德米粉、江西米粉、广东河粉等。广西柳州螺蛳粉的酸爽、云南过桥米线的精致、常德米粉的柔韧、江西米粉的劲道，让人们味蕾敞开，大呼过瘾。
看似矛盾，实则于细节处深究工艺：让淀粉的物料特性发挥到可以指挥的指指点点！做出的鲜粉，不仅色泽靓丽，不易断，有嚼劲，更入味，并且不浑汤！
鲜榨米粉吃的就是鲜劲，新鲜，现做现吃很好！在店铺自产自销，既可以解决配送成本和不及时造成的困境，又为提升整体米粉的品质、口感提供了更多可能：现做红枣米粉、现做葛根米粉、现做艾草米粉等等养生粉、健康粉。吃的是美味，要得是健康！卤粉专用鲜米粉机 / 桂林米粉专用鲜米粉机 / 常德米粉专用鲜米粉机 / 长沙米粉专用鲜米粉机 / 云南过桥米线专用鲜米粉机 / 江西米粉专用鲜米粉机，更好的美味要鲜榨！
粉巢食品机械多年研发的基础上，升级了鲜榨米粉机的工艺路线：配合配方大米精粉，用不同的直链淀粉含量的、不同地方的大米混合，调配出特定口感的配方，完全无任何添加剂、防腐剂，结合FC02鲜米粉机的多冲程、多级精密调控技术，恒温恒速保障米浆糊化效果，使米粉的口感能很方便地满足全国各个地方的口感需求：比方江西人喜欢的米粉是非常劲道的，在湖南人看来那完全是橡皮筋了！不同人群不同爱好，我们不要盲目的鄙视链，我们提供健康的、的味蕾解决方案！