它很方便，倒入米浆即出鲜粉，无需过多等待，30秒出粉；它性能可靠，多重防护确保品质如一；它重要的是：真正让新鲜米粉能随时随地满足顾客对好粉味蕾的追求！让添加、防腐、不劲道的假鲜粉一边去吧！好鲜粉，粉巢造！
一般说来，通过把大米熟化变成米粉的设备都统称米粉机或米粉设备。米粉成型设备分多种规格、型号、大小、产能。大的设备占地面积几千平米，多条流水线，集磨浆、蒸煮、挤丝、后期处理于一体，日产能大，工厂化生产管理，需要多人工负责不同工艺段监控、微调、处置；小的设备则产能小，一般一人操作即可，从市场需求上，又独立分成干米粉机和鲜米粉机。大的工厂化设备从十几万到几十万甚至更高不等，小的微型米粉机则从几千块起到两三万都有。
好的卤粉味道，卤汁是灵魂，鲜粉很关键！为何桂林米粉走出桂林就不正宗？因为外地的卤粉没有了鲜粉，味道自然差了很多！
在桂林，每家米粉店用的米粉都是米粉厂当天凌晨生产的，早上配送到店，产业链齐全。而一出桂林，大部分卤粉店都用的是干粉泡发来做，口感自然大打折扣，完全没有桂林味了。即使，卤汁可以空运，物流，新鲜的米粉无法保鲜保质运送到全国各地。即使，现在也有一些保鲜粉，真空氮气包装，还是无法做到鲜粉般原始香味、味蕾。
一款好的设备应该是一专多能。一款好的米粉机亦是如此。它不单单可以很专业地制作出米粉、米线来，也可以很方便地做其他淀粉类食品的熟化成型！糍粑是南方人比较喜欢的一种小吃食品。是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。