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经常听说，洗碗机用起来很麻烦，并且费电、费水、时间久，真不如手洗来的方便，但是真正了解的人会告诉你，家用洗碗机可能还有点道理，只是有点偏见，而酒店洗碗机是酒店必不可少的厨房电器。酒店洗碗机相比于人工手洗真的是有很多优点。

那么酒店洗碗机到底有什么优点呢？下面列出了3点优势，也是正是酒店使用酒店洗碗机的真正原因：

1. 更卫生、更洁净：在传统洗碗机采用高温高压喷淋冲洗餐具的基础上，加上除油、远红外 干燥等技术的酒店洗碗机，比人工手洗更干净，是替代传统洗碗机的理想产品。

2. 更省电、更省时：酒店洗碗机能批量进行洗碗，能达到洗碗的目的。

3. 更护手、更：：使用酒店洗碗机洗碗时不用任何专用洗涤剂，可使双手远离洗涤剂对手部皮肤的伤害。

另外，食品法明文规定，餐饮经营者必须使用餐具清洗设备、设施，对用餐餐具进行清洗，并达到卫生要求。这也是酒店用洗碗机的因素之一。