提起陕西，你会想到很多美食。肉夹馍是当地特色小吃之一，已有多年历史，不仅是陕西，国内很多城市都有这样的凉皮肉夹馍加盟店，肉香而不腻，凉皮劲道好吃。随着凉皮肉夹馍的产业化、标准化以及供应链的不断完善，越来越多的餐饮创业者和餐饮品牌选择这一品类作为自己的。
凉皮肉夹馍是陕西美食的代表美食，也是特色的组合产品，成为陕西特色美食的明星产品。从地方美食到全国品牌，有不少凉皮肉夹馍加盟店不断形成新的势能，进入一线市场。随着小众餐饮持续火爆，国内小吃市场趋于成熟，竞争也越来越激烈。小吃市场的快速发展与三个主要因素有关：消费需求大、市场接受度广、经营门槛低。目前中国消费者的饮食习惯仍然是“刚需”，90后年轻人已经成为餐饮消费的主流，因此，性价比高、出餐快的特色中式复合式快餐备受青睐，其中凉皮肉夹馍加盟店完全具有代表性，拥有强大的群众基础。
此外，特色小吃的投入成本低，产品容易标准化，只要品牌方用心打造，努力创新，战略规划就有了新的突破，毫无疑问，国际化是中国连锁餐饮发展的必然趋势之一，更多的快餐品牌需要突破连锁化、国际化程度低的现状，在全球市场做大做强。然而，对于很多快餐品牌来说，国际化只是一个目标，但袁记肉夹馍却成功迈出了步。
为确保食品，袁记肉夹馍建立了全新的质量链模式，从原料选择到餐厅生产的每一个环节都有严格的标准。根据质量链管理和关键环节的有效控制，进行全过程监控和质量检验，形成、营养、健康的食品体系和追溯体系。从工厂到餐桌，袁记肉夹馍正在进行国际化的改革创新，引进国际的ERP系统，以现代化的管理模式和科学的调度，确保、新鲜、健康的食材通过冷链在短的时间内运输到餐厅。
袁记肉夹馍近四十载的不断前行，从未停止对美食品质和口感的探索。袁记肉夹馍始终专注于每一位顾客的用餐体验，践行绿色、自然、营养、健康的经营理念，以及简单真实的美食之道和精益求精的工匠精神，孜孜不倦地发现美食初的味道。