商用电烤箱使用注意事项
一般的烤箱分类有家用和商用之分，商用的电烤箱又可分为燃气烤箱和电烤箱，而商用电烤箱是我们在面包房、甜食店比较常用的一种。
以下为大家简单介绍商用电烤箱的使用注意事项：
1.烤箱一定要摆放在通风的地方，不要太靠墙，便于机器散热。
2.烤箱不要放在靠近水源的地方，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。
3.如果烤箱的玻璃门发现有裂痕之类的请立刻停止使用。
4.取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件手指。
5.保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。
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