沼气工程都应设有沼气火炬，在产气量过大、或设备检修等情况时应急燃烧；一些工业项目产生的沼气则通过火炬燃烧处理，以满足环保排放要求；垃圾填埋气通过火炬主动导排燃烧，达到和除臭功能。
沼气火炬是一个独立、完整的系统，主要包括以下功能：
1、沼气火炬能够在甲烷体积浓度为50％时，在300～3000Nm3/h的流量范围稳定的燃烧。
2、燃烧器和阻火器能够防止回火现象发生。
3、火炬上设有观察孔，方便观察火焰。
4、火炬设有火焰监测系统，检测不到火焰信号时，系统将自动切断沼气供应，确保。
5、点火系统采用自动电子点火，设置长明灯，长明灯只在极低压力时关闭，其它时间长明，保证点火成功率。点火气源采用沼气，从沼气主管道接出，无需另行配置点火气源。
6、火炬沼气入口的电动阀门由系统接收压力开关传送的信号后自动开启或关闭。
7、火炬控制系统具备手动、自动、远控运行等功能。
8、火炬系统的燃尽率在98％以上。
9、系统能实现沼气入口压力达到设定值后自动点火、运行。
10、系统界线外的噪音低于80分贝。
11、火炬运行中塔顶无明火，不冒黑烟。
沼气火炬在燃烧头内部安装有火焰检测电极，当火炬熄火时，检测电极发出信号，信号被测控系统的微电脑控制器接收，经多次确认熄火信号正确后，微电脑控制系统发出指令，火炬燃烧系统自动停机，并同时发出提醒信号。
沼气火炬应用在垃圾填埋、啤酒厂、养殖场、污水处理场、化工、能源环保、沼气工程等。一些设备故障或者检修时沼气无法正常燃烧排放，积压的沼气无法完全由气柜缓存，容易造成事故，此时就需要沼气火炬燃烧多余沼气，使沼气产出和排放达到平衡。
沼气燃烧火炬特点：1.阻火设计; 2.高负荷调节比; 3.火炬塔体外表温度低;4.点火成功率高。