养鸡景气度谷底回升
2021年养鸡行业景气度开始谷底回升。日前，民和股份、益生股份等白羽肉鸡企业公布的2月份销售数据也显示行业正在回暖。
民和股份2021年2月销售商品代鸡苗3020.58万只，同比增长32.54%，环比增长33.41%；销售收入1.31亿元，同比增长165.67%，环比增长176.4%。益生股份2月鸡苗销售数量3271.36万只，销售收入1.53亿元，同比变动分别为2.60%、99.59%，环比变动分别为2.59%、131.65%。
2月份，民和股份、益生股份业绩大增背后，一个重要的因素就是鸡苗价格大幅上涨。虽然公司并未公布利润情况，孙亚男告诉《证券日报》记者，“目前鸡苗价格5.5元左右，并且在高位持续了不短的时间了，一只鸡苗的成本大约2元多，粗略来算一只鸡苗就能赚到3元左右，利润很可观了。”
“鸡肉消费主要是集中在快餐、团餐、外卖等渠道，2020年受疫情因素影响，消费端受到抑制。随着疫情的逐步控制，工厂学校复工复课情况良好，有力带动了鸡肉消费复苏，也带动肉鸡产业链景气度回升。”民和股份董事会秘书张东明告诉《证券日报》记者，公司2月份销售收入大幅增长，就是得益于鸡苗价格和鸡苗销量的大幅增长。
益生股份也表示，公司2021年2月鸡苗销售价格为4.66元/只，销售价格同比、环比都已大幅提升。随着新冠疫情缓解，2021年消费回暖，预计2021年白羽肉鸡行业景气度回升。
“除了消费回暖外，2020年引种量较2019年也有所降低，同时，在2020年8月至12月份，大约有10%至15%的父母带种鸡被淘汰，使得后续鸡苗和毛鸡存在一定紧缺。以上因素综合起来，今年2月份以来鸡苗、毛鸡价格高位运行也在情理之中。”孙亚男表示。
看好长期发展
养鸡企业纷纷加码布局
尽管刚刚经历了疫情影响，养鸡行业对于未来的发展还是普遍看好。
一位白羽肉鸡企业人士告诉《证券日报》记者，“2020年，受疫情影响，工厂复工延迟、学校开学推迟，旅游消费疲软，鸡肉消费受到严重抑制。即便是在这种情况下，企业都是赚钱的，今年消费明显好转，行业景气度肯定会更高。”
“此外，因为还没有疫苗，非洲猪瘟到目前也还时有发生，猪肉产能恢复可能会是一个较漫长的过程。”前述肉鸡行业人士表示，在猪肉产能完全恢复之前，鸡肉作为补充和替代有价格方面的天然优势，这对肉鸡行业的发展也是一个利好。
孙亚男认为，“从长期发展来看，白羽肉鸡行业发展的潜力是巨大的。尽管近年来我国鸡肉的消费已经有了不小的提升，但是从人均鸡肉消费量来看，我国还远远落后于欧美国家。”
据农业农村部数据，2019年中国人均鸡肉消费量为12.01公斤，相较于美国46公斤、欧盟22公斤、日本40公斤的人均消费量仍有不小的增长空间。
其实，从上市公司频频加码布局肉鸡行业也不难看出这一点。比如，仙坛股份2020年底通过增发募集资金10.45亿元，建设年产1.2亿羽肉鸡产业生态项目。民和股份去年也启动了非公开发行项目，计划募集资金总额不超过5.7亿元，用于年存栏80万套父母代肉种鸡养殖园区、年孵化1亿只商品代肉雏鸡孵化厂、3万吨肉制品加工以及3万吨熟食制品加工等项目的建设。此外，2020年，金锣、双汇、新希望等企业也启动了肉鸡扩产。
孙亚男表示，肉鸡行业波动较大，肉鸡企业扩产一方面能够壮大产业规模，更重要的是完善产业链。比如，民和股份此次增发，一方面布局了种鸡和鸡苗，进一步壮大鸡苗规模，在行业景气度高的时候可以提升盈利能力；另一方面，通过布局肉制品和熟食，可以保证盈利的稳定性，降低行业低谷时业绩波动，提高企业抗风险能力。
放养的土鸡经过适当的训练后，会独立地从地面和植被中寻找各种昆虫、嫩芽茎叶或植物种子，从土壤中寻找鸡自身所需的各种矿物质元素和其他营养物质。散养鸡的独立采食能力在饲养一些当地品种的土鸡时尤其强。在觅食过程中，放养的土鸡可以啄出植物的根部，吃掉其中可食用的部分。这种觅食过程还会踩死杂草，这些杂草可以用来给棉花田除草。散养鸡的饲养习惯很混杂，饲养范围很广。各种昆虫，无论是在地上爬，或在空中跳，或在空中飞，甚至是在土壤或植被中休眠的昆虫，都被鸡吃掉，这可以用来消灭昆虫和蝗虫。放养的鸡以各种小动物为食，如老鼠、青蛙、小型爬行动物等。它们也吃各种草、蔬菜、野菜的嫩叶，甚至各种植物的叶子和种子。简而言之，它们的进食习惯非常广泛。对于大规模散养的鸡，应该清楚地认识到，无论在什么品种、什么饲养季节，仅依靠鸡的独立饲养活动，是不可能集中下蛋的。为了获得良好的效益，散养鸡必须进行补饲。鸡喜欢吃颗粒饲料，有的人习惯用整粒或碎粒作为补充，但单粒的营养含量并不均衡。优质配方颗粒具有营养价值、营养含量高、易于鸡消化、饲养过程中浪费少、制粒过程中可对颗粒进行等优点，是散养鸡的补充饲料形式。鸡喂食颗粒后可促进唾液分泌。增强胃肠蠕动，有利于促进营养物质的消化吸收。
蛋鸡前期的体重达标是让管理者很头疼的工作，间隔喂料法将会很好地解决这一问题，在育雏中期减光阶段的操作方法和商品肉仔鸡基本相同，到育成期光照时间固定后，可以在中午时间停光2～3小时，一来员工有吃饭、休息的空闲；二来鸡只也有一个休息、饥饿的过程。应安排好值班人员保证设定的总光照时间不减产，对于产蛋期，中间时间段不能停光，但鸡只在天亮后，下午2～3点，天黑前2～3小时会有三次采食高峰。为此，我们可以遵循其自然规律，采用三次饲喂的“餐”喂法。这样不但可加快采食速度，提高采食量，而且料槽会有空槽时间。因为鸡只都喜欢采食较大颗粒的饲料，不间断供料会使底部的粉料采食少，而粉料中沉淀有更多的维生素和矿物质等，长期如此易造成营养缺乏症。
“速成鸡”事件的爆发，看似偶然，但其背后也有一定的必然性。随着人们消费水平的不断提高，如今消费者不再单纯的以价格作为导向，而是更多的看重营养的价值。也正是价值理念的重塑，主导着当下和未来的市场走向。
土鸡产业如今所迎来的“暖春”，不仅仅体现在土鸡受到养殖户的关注，还表现在一系列以土鸡为主打的餐饮品牌的持续热销。无论是有口皆碑的传统土鸡，还是受消费者热捧的土鸡餐饮品牌，价值理念的重塑是一大关键因素，而另一因素还是在于对消费者利益的重视。如今越来越多的餐饮企业都纷纷主打传统土鸡，也正是出于这一点。老母鸡热销也罢、以优质土鸡为代表快餐连锁热销也罢，这股持续至今的热销浪潮，只是市场的一个缩影。其背后所昭示的，是中国土鸡产业所迎来的巨大发展契机。产业已经叩开了高速发展的大门，如何把握住这个机会，根本的还是在于对价值理念的重塑，即从田园到餐桌，如何把每一份美味与营养忠实地呈现给消费者，这才是关键。